RECETA DE HOY: ENSALADA RUSA

RECETA DE HOY:

INGREDIENTES:

1 kilo de papa sabanera cortada en cuadros y cocinada
3 zanahorias cortadas en cuadros y cocinada al dente
250 gr de arvejas o guisantes previamente cocinadas.
500 gr de mayonesa
1 cebolla cabezona finamente picada
2 cucharas de perejil finamente picado
1/2 cucharadita de vinagre blanco
sal y pimienta.

PREPARACIÓN

En una refractaria vamos a mezclar la mayonesa, cebolla, perejil, vinagre, sal y pimienta. Aparte mezclamos la papa con la zanahoria y las arvejas mezclamos todo junto con la salsa suavemente, para no desarmar las verduras ni la papa.

Esta es una base de la ensalada usted puede agregarle huevo cocinado y picado, jamón picado, salchicha picada, pollo desmechado etc.